Star-Buffet 2 - Rectangle.tif

Tork Xpressnap® пропонує рішення для запровадження чистоти у мережі Star Buffet

У буфетах постійно багато людей. І Star Buffets — не виняток. Велика мережа закладів щодня подає тисячу обідів та пропонує понад 150 різних страв. Такий об'єм роботи вимагає якісної системи управління, підкріпленої продуктами та партнерами.

У буфетах постійно багато людей. І Star Buffets — не виняток. Велика мережа закладів щодня подає тисячу обідів та пропонує понад 150 різних страв. Такий об'єм роботи вимагає якісної системи управління, підкріпленої продуктами та партнерами, які допомагають виконувати роботу.
Одним з таких партнерів для закладу Star Buffet є продукція Tork, серед асортименту якої є диспенсери та серветки Xpressnap® для ресторанів Star Buffet з 2011 року. І хоча серветки можуть здаватися незначною дрібницею у буфеті, менеджер Star Buffet у Босслі-парку, Дадлі Ло, говорить про те, що завдяки Tork Xpressnap® відбулися значні зміни. «Раніше ми клали серветки в кошики в різних місцях по всьому Buffet, — пояснює Ло, — і люди, проходячи повз, брали їх цілими жменями».
Ло потрібно було поповнювати кошики кожні 30 хвилин, на що витрачалися час і кошти. І така проблема була не лише у Star Buffet у Босслі-парку, а й у всіх восьми закладах Star Buffets у Новому Південному Уельсі. 
Ресторани Star Buffet розташовані в найбільших спортивних клубах або клубах Ліги ветеранів армії і флоту Австралії та вміщають від 350 до 800 чоловік. Ураховуючи обіди та вечері, а також заходи та кейтеринг, використання серветок досягає значних об'ємів. Ло як раз намагався знайти краще рішення щодо серветок, коли натрапив на Tork Xpressnap®. «Я подумав, що диспенсер виглядає дуже стильно. Він дуже елегантний, і мені сподобалась можливість власного дизайну AD-a-Glance», — говорить Ло. 
Змінні рекламні віконця AD-a-Glance на боковій панелі всіх диспенсерів Tork Xpressnap® дають вам змогу розташувати своє повідомлення, яке знаходитиметься прямо перед очима клієнтів. І їх так просто створити за допомогою нової безкоштовної онлайн-програми на сайті Tork. Ви можете обрати один із запропонованих зразків або створити свій власний.
Ло замовив певну кількість стійок Tork Xpressnap®, розмістив їх біля чотирьох пунктів у буфеті в Босслі-парку і був вражений результатами. «Люди витрачають менше часу на те, щоб взяти серветку, а отже вони не затримують роботу буфету. І вони беруть по одній серветці, а не цілу жменю», — пояснює Ло. Велика місткість та знижена норма витрати означає, що Ло поповнює серветки лише раз на день — це значний крок уперед у порівнянні з тим, що раніше він робив це кожні 30 хвилин. 
Tork Xpressnap® гарантовано знизить кількість використання серветок на 25%, але в закладах Star Buffet ця система призвела також до зменшення кількості сміття, скорочення часу, витраченого на прибирання та очікування в черзі, а також проявила себе як вигідне в багатьох аспектах рішення для забезпечення чистоти. 

У нас є рейтинг HACCP, і на мою думку, система Tork Xpressnap® допомогла забезпечити чистоту. Окрім того ці продукти відповідають вимогам щодо безпеки та здоров'я.

Дадлі Ло

Менеджер у Star Buffet, Босслі-парк (Bossley Park)